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Cinco gabarras para tomar una bebida en la noche en París
Cinco gabarras para tomar una bebida en la noche en París ¡París es una fiesta! ... Sí, pero usted ha paseado por todos los tejados de la capital. ¡Es tiempo de venir y refrescar sus ideas al borde del agua! Pasear junto al Seine es uno de los deportes favoritos de los parisinos. Desde que las riberas del Seine han estado abiertas para los peatones, este pasatiempo que se presta perfectamente para tardes largas de verano, se ha convertido más disfrutable que nunca. Las 10 hectáreas del Parque Rives de Seine han visto muchos bares junto a los muelles donde usted puede disfrutar una bebida, terrazas donde puede cenar, gabarras donde bailar, pistas de baile flotantes donde ir de fiesta. Lugares de moda de refrescamientos bucólicos, las barcazas ahora ofrecen una amplia selección para satisfacer todos los gustos: acá está nuestro “Mejores 5”, y es más cerca del río que eso sucede. Relájese con una vista en Rosa Bonheur El Rosa Bonheur de Seine es el tercer establecimiento en un grupo de otros lugares populares con los habitantes de la capital francesa. Al pie del dorado Pont Alexandre III desde 2014, el Rosa Bonheur ya es un clásico entre las tardes parisinas. En el corazón de un sitio donde París es imperial, opulenta, la gabarra amigable adornada con flamencos ofrece un remanso de relajación para los paseadores junto al Seine. Respecto a la estructura, clasificada con la Herencia mundial de la UNESCO, se puede tomar un trago mientras degusta tapas o famosas pizzas con el fuego de la madera, se puede beneficiar de su pista de baile al ritmo de las olas con motivo de un baile, o nos movemos al sonido de un concierto pop-rock, entre dos juegos de futbolín. Agárrese de las sogas, la puesta del sol es para caerse hacia atrás, y es conocido (planee no estar sólo ...). Rosa Bonheur Sur Seine - Puerto de los Invalides, 75007 Paris Horas de apertura: Gabarra: Domingo desde las 11:30 hasta 22:30; Lunes y martes desde mediodía hasta las 10.30 pm; Miércoles desde el mediodía hasta las 0H30; Jueves a sábado: mediodía hasta la 1:30 Terraza: Todos los días desde el mediodía hasta la medianoche (dependiendo del clima) Pizza: Miércoles a domingo almuerzo y cena Atmósfera costera en el Macarela ¡Libérese! Otra ribera, otra atmósfera, el bar-restaurante flotante Les Maquereaux ha reabierto su terraza el 1 de mayo, para transportarnos en una atmósfera marítima hasta octubre. Mirando por encima de la Ile Saint Louis, una atmósfera musical provista por la casa con Djs invitados cada semana, las mesas altas y sofás del Maquereaux ofrecen a sus invitados una mezcla sutíl de modernidad y autenticidad con buena naturaleza. Puede saborear ostras frescas de Brittany, mariscos o pescado ahumado de la Ile d'Yeu: en una palabra, pasar una tarde en esta hermosa gabarra bajo los árboles planos, es un poco para salir de vacaciones. Después de saborear la comida de mar, probar los cócteles, es posible disfrutar el bote hasta el final de la noche ya que su casa flotante se convierte en un club, haciendo que los bailarines naveguen hasta las 2am. Les Maquereaux - Quai de l'hôtel de ville, 75004 Paris Horas de apertura: Martes a sábado desde las 17 h hasta 2 h; Sábado desde las 12h30 hasta las 2 h; Domingo desde las 12h30 hasta las 21 h Gran mezcla cultural en el Petit Bain Vamos a engañarnos un poco, incluyendo entre nuestros favoritos un bote que en realidad no puede ser llamado “gabarra” ... pero que vale la pena el desvío para navegar por el Seine sin broncearse en lo salvaje. Diseñado por el colectivo de arquitectos Encore Heureux, con morada en un ambiente urbano, la gabarra Petit Bain es definida como una “instalación cultural flotante”. Un programa completo para este pequeño barco (el cual nunca ha navegado), nacido en el 2011 desde una iniciativa de los creadores de la asociación La Guinguette Pirate. La asociación es uno de los primeros actores culturales que tomaron posesión de las riberas del Seine en 1995, rehabilitando los botes de herencia en salones de conciertos (el Pirate Guinguette y el Batofar). El Petit Bain retiene la idea original de juntar lo social, lo cultural, lo económico ... y el placer de disfrutar las riberas del río. Este lugar es, por así decirlo, un espacio todoterreno donde usted puede disfrutar una buena comida o una bebida al pie de la Bibliothèque François Mitterrand, escuchar música, admirar una exhibición. Un verdadero centro cultural del 13mo. distrito de París, el Petit Bain puede alojar a 450 personas para conciertos de artistas emergentes, y tiene un restaurante con 70 asientos donde descubrir su cocina por temporada con influencias variadas. Otros activos encantadores de este lugar acogedor: la terraza cubierta y el jardín acuático ofrecen un ambiente ideal para disfrutar el verano parisino bajo las linternas coloridas. The Petit Bain - 7 Port de la Gare, 75013 Paris Horas de apertura: Martes y miércoles desde las 18 h hasta medianoche; Jueves a sábado desde las 16 h hasta las 2 h; Domingo desde las 4pm hasta la medianoche. Todos dicen “Te amo” a bordo del Marcounet De vuelta a la ribera derecha de París histórica, al pie del Pont Marie, entre el Ayuntamiento y la Île Saint Louis. Construida en 1925, la casa flotante Marcounet sumerge a sus invitados en la París por la noche de Woody Allen o películas de Hollywood de los años 50. De hecho, todo está allí: El Seine y sus islas, la esfera de color rojo, los conciertos de baile o blues. Un pequeño bar de vinos, un pequeño club de jazz, un bobo no tan malo, el cóctel perfecto del lugar parisino donde es bueno jugar con la imagen de Epinal de la capital francesa. Cuando su hermosa terraza, la cual puede alojar hasta 190 personas, está repleta, el Marcounet “rebosa” e inunda los ancladeros con literas de madera convertidas en tablas. La atmósfera más callada del puente reservada para conciertos contrasta con los arrebatos festivos del aperitivo de verano que luego se queda en el pavimento de París. Tanto fuera como dentro, el espíritu es cálido, nos sentimos en casa rápidamente ... hasta el punto de regresar para el brunch dominical, ¿por qué no? Marcounet barge - Port des Célestins, al pie del Pont Marie, 75004 Paris Horas de apertura: Desde las 10am hasta la medianoche Capture el alma de París con La Balle au Bond Tomar una bebida en París admirando la puesta del sol observando elLouvre, ¿qué quiere la gente? Esto es lo que ofrece la gabarra La Balle au Bond, cerca del legendario Pont des Arts. Como en el Petit Bain, el público viene a relajarse en la tarde sobre las riberas del Seine, y puede variar los placeres disfrutando la rica programación del lugar en conciertos, exhibiciones, u otras reuniones literarias. En lo que respecta a festividades culinarias, se puede degustar desde su gran terraza al aire libre o desde su sala interior, una cocina fusión o de temporada compuesta completamente de productos frescos. Particularmente bien ubicado, el gran bote blanco puede resplandecer en alguno de los distritos más emblemáticos de París: el Tuileries, el museo Louvre, la Esquina latina, o un poco más allá el Notre Dame de París. Fiesta de baile en el Bond - Port des Saints-Pères (opposite 3 Malaquais wharf), 75006 París Horas de apertura: Miércoles a domingo, desde las 11:30 hasta las 19:00
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Cinco gabarras para tomar una bebida en la noche en París
Vea las pinturas de los Impresionistas en París
Los impresionistas han marcado la historia del arte, no sólo en Francia, sino alrededor del mundo. A finales del siglo XIX, muchos pintores jóvenes estaban cansados del clasicismo aburrido de enseñanza en la Ecole des Beaux-Arts en París, e inventaron una nueva forma de apreciación. Inspirado por los desarrollos científicos más innovadores, especialmente en óptica, deseaban recrear los efectos de la luz, el resplandor del agua, la difracción de la luz del sol, la forma en que las hojas de un árbol producen una sombra punteada, tan característico. Para representar la realidad como nuestra razón la concibe a ellos para que sea de poco interés. Lo que desean es la inmediatez de la sensación visual, la forma en que la reflexión luminosa toca el ojo. Similar a los píxeles digitales, los puntos de color que los impresionistas tienen en sus lienzos reconstituyen una imagen de una forma incluso más cercana a la realidad. Toque a toque, emerge una impresión más cercana a nuestra experiencia, como la de una tarde brillante cuando resplandece por el agua brillante, cuando la sombra oscura que las hojas de un árbol hace sobre el piso nos muestra tonos inesperados, azules o verdes. ¡¿Una reflexión verdosa sobre la mejilla de una chica?! ¡Escandaloso! Y aún así, es la realidad de nuestra percepción visual. La pintura que Claude Monet llama “Impresión: Sol Naciente” da al movimiento su nombre oficial. Después de ser repetidamente rechazado en el Salon Officiel, los Impresionistas ganarían eventualmente. El público no se siente engañado de lo que toma por flojera o diletantismo: los puntos colorados lanzados en el lienzo con premura, las pinturas hechas en pocas horas al aire libre, siempre y cuando la luz sea hermosa, en vez de concebirse, realizarse y terminarse en el estudio, los temas trazados de la vida cotidiana y no de la mitología antigua, todo es nuevo y destrozaron a los espectadores que habían estado acostumbrados a más clasicismo. Hoy día, los impresionistas tuvieron su venganza: admirados por todo el mundo, sus pinturas adornan lo menor de los memoriales, tazas de café, camisetas, imanes de refrigerador, y llaveros. Aún lejos de las reproducciones adulteradas, uno puede admirar en París muchas pinturas de este movimiento que revolucionaron la historia del arte. Tomemos un paseo por los tres museos principales que albergan hoy las obras maestras del Impresionismo en París. Vea las pinturas de los Impresionistas en París: Le Musée d'Orsay El museo ocupa un lugar selecto, en las riberas del Seine, en la antigua estación de trenes Orsay, un magnífico edificio construido para la Exhibición Universal de París en 1900. Reúne una colección impresionante, pinturas por supuesto, fotografías, escultura, artes decorativos, artes gráficos ... Es en el Orsay donde encontramos pinturas famosas del Impresionismo, como las traillas de piso, Gustave Caillebotte, Los Jugadores de cartas por Paul Cézanne, Los Sauces en el Borde del agua por Camille Corot, así como también mucho de Courbet y Degas, por nombrar unos pocos. El dormitorio de Van Gogh en Arles también está allí, así como también La Méridienne y la Iglesia de Auvers sur Oise. En otras palabras, el museo es imprescindible para todo aquel que adore las pinturas, incluyendo las pinturas de la segunda mitad del siglo XIX, en Francia y Europa. Es mejor que tome su tiempo, y tome descansos en el café o en la tienda del museo. ¡Una visita completa puede fácilmente completar el día! Musée d'Orsay - abierto todos los días salvo los lunes de 9:30 a 18h, Jueves hasta las 21:45 - 1, rue de la Legion d'Honneur, 75007 - metro 12 Solferino, RER C Musée d'Orsay - entrada 12 € Precio reducido 9 € - atención, mantenga su boleto: le da derecho a la tasa reducida dentro de ocho días de la visita al museo Gustave Moreau, al Palais Garnier y al museo Jean-Jacques Henner. Vea las Ninfeas de Monet en París: Le Musée de l'Orangerie Se visita el Invernadero primero para ver la obra central: el fresco gigantesco de las ninfeas de Claude Monet. Por más de treinta años, Claude Monet pintó incansablemente reflejos del pozo de ninfeas en su propiedad Giverny. El resultado es más de 250 pinturas, de las cuales los frescos monumentales del Museo Invernadero son los más famosos. Esparcidos sobre dos salones ovalados iluminados por un techo de vidrio, ellos representan el pozo a lo largo del día y las cuatro estaciones. Ofrecen un momento de meditación y belleza sin igual. El museo también alberga una rica colección de finales del XIX e inicios del siglo XX: Cézanne, Gauguin, Marie Laurencin, Matisse, Modigliani, Chaim Soutine and Picasso viven lado a lado. Exhibiciones temporales Nínfeas: Abstracción americana y el último Monet Hasta el 20 de agosto de 2018 Esta excepcional exhibición presenta un gran lienzo de Ninfeas exhibido en Nueva York en 1955 y las creaciones de la escuela abstracta de Nueva York, incluyendo las obras por Pollock y Rothko. Los Cuentos crueles de Paula Rego Desde el 17 de octubre de 2018 hasta el 14 de enero de 2019 Paula Rego dejó su nativa Portugal como adolescente para mudarse a Londres. En la Escuela de Artes Slade, conoce a Francis Bacon, Lucian Freud, Frank Auerbach y David Hockney. En pinturas inflexibles, ella describe escenas chillonas y crueles que evocan dificultades de poder y la condición femenina. Musée de l'Orangerie - abierto todos los días excepto el martes de 9h a 18h - Tuileries Garden, 75001 - metro 1, 8 o 12 Concorde - entrada 9 €, precio reducido 6,50 € - posibilidad de comprar un archivo de boleto delineado en línea, que se imprime en casa. Vea otras pinturas Impresionistas en París: Le Musée Marmottan-Monet El Musée d'Orsay puede recibir la parte de león de las visitas, pero el museo Marmottan-Monet tiene una colección muy rica de arte impresionista, construida poco a poco, con donaciones ilustres: la “hija del doctor” “Impresionistas”, Georges de Bellio, y el segundo hijo de Claude Monet, heredaron las colecciones de sus padres, y esta base ha sido enriquecida a lo largo de los años. El museo también es hogar de algunas de las más hermosas iluminaciones antiguas, la colección Georges Widenstein, así como también la colección de pinturas y objetos del Primer Imperio que pertenecieron al fundador del mueso, Paul Marmottan (quien, por cierto, odiaba a los Impresionistas, al parecer...). Exhibiciones temporales Para descubrir las exhibiciones temporales del Museo Marmottan, visite la página web, en las páginas “Exhibition in progress” (“Exhibición en progreso”) y “Exhibition to come” (“Exhibición próxima”). Corot, el pintor y sus modelos Hasta el 8 de julio de 2018 Los famosos paisajes de Camille Corot nos recuerdan que fue también un gran retratista. En sus pinturas, representa caracteres a la moda o anónimos modestos, siempre con mucha modernidad. Esta exhibición reúne cerca de sesenta pinturas de colecciones públicas y privadas a lo largo de toda Europa (Zurich, Lyon, Madrid ...) y los Estados Unidos (Washington, Nueva York). Colecciones privadas - Obras maestras de Colecciones privadas del Fauvismo Impresionismo Desde el 13 de septiembre de 2018 hasta el 10 de febrero de 2019 Esta excepcional exhibición reunirá cerca de sesenta obras generalmente invisibles al público, prestadas por coleccionistas privados. Esta es una rara oportunidad por ver la primera vez pinturas por los más grandes nombres en Impresionismo y Fauvismo, como Monet, Degas, Caillebotte, Renoir, Rodin, Camille Claudel, Seurat, Signac, Emile Bernard, Gauguin, Van Gogh, Redon, Vuillard, Bonnard, Derain, Vlaminck o Matisse. Musée Marmottan-Monet (aviso del museo para descargar) -abierto todos los días excepto los lunes de 10h a 18h, Jueves hasta las 21h - 2, rue Louis Boilly, 75016 - metro 9 La Muette, RER C Boulainvilliers - entrada 11 €, precio reducido € 7.50
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Visite Versailles de forma diferente: ¡la cacería de tesoros!
Versailles es uno de los destinos que no debe perderse bajo ninguna circunstancia cuando visite París. Voilá, el castillo es enorme, hermoso, y su historia puede parecer como demasiado ... pero, ¿cómo disfrutar sin abrumarse? Por ejemplo, ¿qué diría usted de ir en una cacería de tesoros? Acá están cuatro objetos representativos de Versailles, con su historia. ¿Puede hallarlos en las galerías del castillo? Visite Versailles: algunos consejos prácticos Versailles es muy, muy, muy popular entre los turistas ... Tendrá que tener paciencia para hacer una cola en la oficina de boletos, a menos que usted compre sus boletos en línea aquí. Sin embargo, recuerde que puede confiar en HomeTown para organizar una excursión a Versailles con un tour guiado. En este caso, ¡adiós largas colas! El Château por sí mismo está abierto todos los días excepto los lunes, de 9am a 6.30pm en temporada alta. El Petit Trianon y la Galerie des Carrosses están abiertos sólo en la tarde, desde el mediodía hasta las 5.30 pm. Se recomienda evitar los martes y fines de semana cuando haya una multitud. También puede consultar el calendario del castillo para ver el pronóstico de asistencia. Puede ir a Versailles mediante transporte público, muchas soluciones para esto: Tome el RER C hasta el Versailles Château Rive Gauche O tome el tren Gare Montparnasse al Versailles Chantiers O tome el tren Gare Saint-Lazare al Versailles Rive Droite El autobús RATP 171 sale desde el Pont de Sèvres (término de la línea del metro 9) y va hacia el castillo Una advertencia, todas estas opciones, excepto el autobús, requieren que termine e l viaje a pie (entre 10 a 20 minutos de caminata desde la estación). También hay un transporte de enlace, Versailles Express, el cual va directamente al Palacio de Versailles. El transporte de enlace sale desde el Quai Bourdonnais, cerca de la Torre Eiffel. Una vez hayas pasado los portales dorados del Castillo, ¡aquí están los cuatro objetos a encontrar! Retrato de Marie Leszczynska Menos conocida que Marie Antoinette, Marie Leszczynska, la esposa de Louis XV, no tuvo menos que un destino notable, y casi tan trágico como el de Marie Antoinette ... En el año 1725, el débil estado de salud de Louis XV preocupaba mucho: ¿qué pasaría con la corona de Francia si él muere sin un heredero? Cuando cayó enfermo nuevamente, su cortejo entró en pánico y buscó una esposa de edad para darle hijos. Después de una corte intrigante compleja, fue Marie Leszczynska, Princesa de Polonia, que fue elegida. Tenía 7 años más que su futuro esposo. Esta fue una elección por defecto: la princesa primero fue eliminada de la calificación ya que su linaje no era lo suficientemente prestigioso, pero finalmente fue elegida porque no amenazaba a ningún partido en la corte de Versailles. No tenía apoyo en la corte, donde se encontró totalmente aislada. Le daría diez niños a Louis XV, incluyendo ocho niñas; sólo un hijo sobrevivió. Muy piadosa, rara vez tímida, le fue difícil hallar cobijo en Versailles porque carecía de talento: no dominaba la “ligereza” del francés. Para hallar este retrato, ¡vaya al apartamento Victoire! Este retrato en verdad complació a la Reina, que hizo muchas copias de él. Modestamente está representada en ropa citadina, con nada de mostrar su estatus como reina. Péndulo de « Louis XIV » En 1706, el relojero Antoine Morand presentó al rey un reloj excepcional que él mismo hizo. Para complacer a Louis XIV, Morand representó al rey en penacho: cuando el reloj sonaba la hora, dos soldados golpeaban el metal dorado, y el rey aparece, para ser coronado por la diosa de la Fama. El reloj está montado en una caja de fina marquetería. Como muchos objetos del Palacio de Versailles, el reloj experimentó muchas vicisitudes en el tiempo de la Revolución. Un relojero revolucionario quitó los escudos reales para reemplazarlos con los emblemas republicanos e hizo del reloj el “Péndulo de la Libertad”. Fue comprado por Louis XVIII y volvió a Versailles en 1819. Paso 2 de la cacería de tesoros: encontrará el reloj en el Salon de Mercure. No se pierda el Reloj astronómico, un mecanismo de relojería con una precisión exquisita. Se expone en el gabinete del Péndulo. Candelabro « de la Independencia Americana» Este candelabro representa una tendencia firmemente arraigada en las cortes de Europa en el momento: objetos que celebran o conmemoran una ocasión especial con muchos símbolos. Para la tercera etapa de la cacería de tesoros, usted encontrará este candelabro en el Gabinete interno del Rey, su ubicación original. El candelabro fue creado en 1784, para celebrar la victoria de Yorktown (1781). Encontramos los animaes y elementos que simbolizan varios protagonistas de la batalla, labradas delicadamente en bronce: leopardos, gallos, sirenas y barcos. El Asedio de Yorktown es un momento crucial en la Guerra americana de Independencia, que marcó a los ejércitos británicos contra las fuerzas insurgentes americanas. Estos pelearon con el apoyo y refuerzo del francés. Mientras, en el lado americano, el Duque de Rochambeau y el General Washington deciden marchar hasta Nueva York, del lado inglés el Lord Cornwallis lidera sus tropas para reabastecerse en Yorktown. Rochembeau decide cambiar de estrategia y marchar a Yorktown para pelear con Cornwallis, sin informarle a Washington. La apuesta es riesgosa, pero los soldados británicos son mucho menos numerosos, y debilitados por malaria. Con el refuerzo de la armada francesa empapándose en la Bahía Chesapeake, la victoria americana está garantizada, y el inglés se rinde el 19 de octubre de 1781. Sillón de Marie-Antoinette's en el Petit Trianon Una de las cosas que más sorprende cuando visite el Versailles es la mueblería. Imitada alrededor del mundo, admirada, la mueblería del siglo XVIII de Versailles nunca para de influenciar a la moda. Este bello sillón fue comisionado por Marie Antoinette para amoblar su dormitorio, y usted lo encontrará en el Petit Trianon. ¡Último paso de la cacería de tesoros! Es parte de un conjunto decorado con asas de trigo, madreselva y jazmín que la reina ordenó en 1787, dos años antes de la Revolución. Es posible que no lo disfrutara mucho... La decoración vegetal corresponde bien con la inspiración rural que Marie-Antoinette quería darle al Petit Trianon. Este castillo fue su refugio cuando la atmósfera de Versailles, dura y almidonada, se volvió muy congestionada. Este es un espacio que Marie-Antoinette quería modelar de acuerdo con sus gustos: la simplicidad refinada es inspirada por la moda del “chalet suizo”, el cual estaba en auge en ese momento. Contra la sofisticación sofisticada de la Corte y la corrupción de las grandes ciudades, muchos aristócratas aspiraban a una vida sencilla - ¡o al menos una moda que les recordara de lo que pudiera ser una vida senciilla! De hecho, no deberíamos empujar demasiado después de todo: ¡esta “vuelta al a naturaleza” es especialmente evidente sobre los conjuntos de mueblería refinados y cómodos! Incluso si la granja Hameau de la Reine funcionaba bien como una granja, Marie-Antoinette nunca fue en verdad una pastorcilla, salvo para vestirse ... Y para finalizar la visit: vea a Versailles de forma diferente El fotógrafo y artista contemporáneo Jean-François Rauzier hizo una apuesta sorprendente: tomar miles de fotos de Versailles - y verlas juntas para obtener vistas soñadoras del palacio. Escaleras infinitas, galerías de caleidoscópios, bibliotecas impresionantes ... El resultado es imponente. Dedicó a Versaille un libro magnífico, Hiper Versailles (que se encuentra aquí). En este vídeo, el artista explica su técnica según la aplicó a las líneas agraciadas de la escalera en el Hôtel de Ville en Versailles.
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Croissants y pasteles: las mejores panaderías en París
Uno de los grandes placeres de una estadía en París es deambular las calles e ingresar espontáneamente a una pequeña panadería del vecindario, atraido por el aroma tentador de pan recién horneado, o el perfume de mantequilla de los croissants dorados, crujientes por fuera y derretidos por dentro. ¡Los pasteles y panaderías de París son quizás los monumentos más visitados! Sabía usted que hasta 2014, era la prefectura que decidía cuáles panaderías tenían el derecho a tomar vacaciones en julio, y cuáles otras se les permitía cerrar en agosto: de ninguna manera dejar la francesa, y a los parisinos posteriormente, sin su vara sagrada, bajo la penalización de alborotos... Qué placer plantar sus dientes en el hermoso pan de una baguette tradicional, o disfrutar de una pastelería sencilla pero divina - sin mencionar las nuevas tiendas de moda, cuya apariencia minimalista está inspirada por las galerías de arte: ¡en estos lugares elegantes, apreciamos delicateses refinadas tanto con los ojos como con las papilas gustativas! Vayamos a visitar algunas de las mejores pastelerías en París... La más parisina: Boulangerie Alexine Comencemos con una pequeña panadería de vecindario, el tipo de panadería que descubrimos cuando no la esperamos, en la esquina de una calle. A la antigua, la panadería Alexine no tiene ni página Facebook ni página web, ¡pero su reputación fue efectuada sin la ayuda de las redes sociales! Apreciada por los amantes del buen pan y de la buena pastelería, siempre está llena. Para ser descubierta, para encontrar el placer nostálgico de una panadería parisina que se alegra de hacer un pan excelente, y quien encuentra su publicidad en su ubicación. Sin preocuparse de sonar las trompetas de la fama. Panadería Alexine - 40 rue Lepic, 75018 - estación del metro Abbesses La más del Sol Naciente: Pâtisserie Sadaharu Aoki ¿Quién lo hubiera creído? Un chef pastelero japonés sedujo al francés - y a todos los demás aficionados que vinieron a hacer su peregrinaje a las tiendas parisinas de Sadaharu Aoki. En estas tiendas con una apariencia zen, venimos a admirar hermosos caramelos y tortas. Los chocolates denominados “maquillaje” toman la forma de varas pequeñas dispuestas cuidadosamente por colores. Alguno difícilmente se atrevería a comerlos y sólo admirarlos, ya que su delineación es placentera. Las tortas no se quedan atrás: algunas toman una forma rectangular perfecta para mostrar mejor sus sorprendentes colores. El té verde matcha está en el foco y presta su textura polvorienta y sedosa a creaciones originales. También hay otro ingrediente en la pastelería del Lejano Oriente, el frijol azuki, en tortas, tartas, y mille-feuilles, las cuales no tienen nada que envidiarle al deleite francés. Pastry Sadaharu Aoki - 35 rue de Vaugirard, 75006 - Metro Rennes o Saint-Placide - Otras tiendas: 56 boulevard de Port-Royal, 75005; 25 rue Pérignon, 75015; 103 rue Saint Dominique, 75007 - cerrado los lunes y días festivos, abierto martes a sábado de 11h a 19h y el domingo de 10h a 18h El más normando: Aux péchés normands Las pastelerías en Francia necesitan mantequilla. Mucha, mucha, y mucha mantequilla. Sin ella, no hay croissants, ni brioches, ¡no hay placer! Una panadería y pastelería bajo el signo de Normandía es auspiciosa... Esta panadería tradicional en París deleitará al nostálgico con su hermoso entorno a la antigua. Venimos a deleitarnos con mille-feuilles, pastelerías y croissants fondant (¡por la mantequilla, claro!). También nos detenemos al mediodía, por un almuerzo en el camino de un generoso sandwich de baguette, o un quiche (pollo, espinaca, salmón), y por supuesto hay panes que mordisqueamo incluso sin hambre, como el ficelle aux olives. Una gran selección de panes y pasteles sin gluten. Aux péchés normands - 9, rue du Faubourg du Temple, 75010 – Metro République - Abierto de lunes a viernes de 6am a 8pm, cerrado los sábados y domingos. El más Breton: Maison Georges Larnicol Debe admitirse, la mantequilla Breton es mantequilla Norman bien valorada... ¡La rivalidad es seglar y es difícil designar un ganador! Y si la mantequilla Norman hace muy buenos croissants, es una torta que sólo tolera la mantequilla Breton: la kouign-amann. Son muy suertudos, aquellos que aún no conocen esta delicia, crujiente por fuera y suave por dentro, ¡porque serán capaces de probarla por primera vez! Georges Larnicol ha hecho de ella su especialidad. En formato pequeño, renombrada “kouignette”, kouign-amann pronto deberá destronar al macarrón como una moda pastelera. El kouignette es dulce o salado, en muchos sabores: naranja, frambuesa, pistacho o pasasn - y caramelo de mantequilla salado, por supuesto. Pero la tienda en la rue de Rivoli también es un paraíso gourmet por sus dibujos incansables rellenos con chocolates de autoservicio. Sin mencionar las creaciones atrevidas en chocolate, una esfinge egipcia, una iglesia gótica recreada incluso con sus gárgolas, o dragones más reales que la naturaleza. Georges Larnicol House - 14 rue de Rivoli, 75004 - Metro Saint Paul - 132 Bd Saint-Germain, 75006 - Metro Mabillon o Odeon - 7 rue de Steinkerque, 75018 - Metro Anvers o Abbesses La de más merengue : Au merveilleux de Fred Acá está otra especialidad regional, ni Breton ni Norman, la marveilleux es un pastel del Norte de Francia y Flanders. Es un merengue crujiente recubierto con crema batida y enrollado en trozos de caramelo, almendra garapiñada o chocolate. Imposible que no se te haga agua la boca... Frédéric Vaucamps ha hecho del merveilleux su vocación, y es intratable sobre su calidad. En su pastelería en París, también hay el delicioso cramique, brioche de pasas, también de Bélgica y Flandes. Cuidado, el merveilleux es muy popular: es mejor evitar ir a esta pastelería en París los fines de semana, para evitar tener que soportar largas colas. Au merveilleux de Fred - 24 Rue du Pont Louis Philippe, 75004 - Metro Saint-Paul - Muchas otras direcciones en París, consulte la página web. La más Belle-Époque : Au Petit Versailles du Marais Una panadería excelente en París, en un entorno bueno: ¡todos nuestros deseños serán cumplidos! En el Marais, la panadería ha existido desde el 1860. No sabemos a dónde ver: el puesto es tentador, pero el techo de tiempo, con sus pinturas en azulejos de vidrio, es hermoso. A la cabeza de este Petit Versailles: Christian Vabret, mejor trabajador de Francia. La calidad está allí esperando, ya sea sus baguettes crujientes cuyas cortezas son buenas para la parrilla, o los sublimes croissants de pistacho. En la Petit Versailles du Marais - 27 rue François Miron, 75004 - Metro Saint-Paul - abierto de lunes a sábado de 7am a 8pm, cerrado los domingos.
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Croissants y pasteles: las mejores panaderías en París
Dónde desayunar tarde en París: los mejores puntos de brunch en la capital
¿Dónde desayunar tarde en París? El megadesayuno del domingo, de invención americana, ha cruzado a lo largo del Atlántico y se ha establecido bien en los moros parisinos. De hecho, ¿qué es más placentero, después de una semana frenética “de lo parisino”, que dormir y disfrutar de uno de los mejores brunch en la capital? Nos tomamos nuestro tiempo, sorbemos un café caliente, despertamos nuestras papilas gustativas con un jugo de naranja fresco recién exprimido... Y nos establecemos en la hora americana, con la ayuda de tostadas de aguacate y huevos benedictinos. No nos regresamos tampoco ante las montañas de tocino y los tazones sin el fondo de muesli, los cuales demolemos con apetito. Y luego la excusa es hermosa para beber un pequeño cóctel, mimosa, bellini, incluso un vaso de champaña. Después de todo, es domingo, ¡tiene que vivir un poco! Resumen de cinco buenas direcciones, alabadas por los parisinos, para desayunar tarde en París. Brunch estilo japonés: Kinugawa ¿Comida japonesa para el “desayuno”? ¡Por qué no! Si un brunch tradicional contiene la obligatoria tostada o panecillo de salmón ahumado, puede expandir el concepto para incluir rebanadas deliciosas de pescado crudo. Los domingos, el Kinugawa Vendôme ofrece un brunch bento que le hará la boca agua. El restaurante, decorado habilidosamente por los arquitectos Gilles y Boissier, respira un minimalismo zen sofisticado. Las paredes oscuras emparrilladas de madera son recordativas de las casas shoji de Japón,y las bancas de madera rubia tienen un eco refinado. Nos establecemos en este ambiente reconfortante para disfrutar platillos originales, carpaccio de Cola amarilla con salsa yuzu, filete de ternera con salsa teriyaki o sushi de anguila a la parrilla. Kinugawa Vendôme - 9, rue du Mont Thabor, 75001 Paris - Tel. : 01 42 60 65 07 - Metro Tuileries - Brunch sólo los domingos desde el mediodía hasta las 2.30 pm, restaurante abierto todos los días de 12h a 14h30 y de 19h30 a 23h. Brunch sin gluten: Bio Sphère Café Para aquellos que, en lo profundo de su alma, pensaron que tenían que resolver visitar París sin ser capaces de mordisquear una baguette, o disfrutar un croissant: Bio Sphere Café, absolutamente, totalmente sin gluten, es su salvador. La anfitriona, Sylvie, es una perfeccionista empedernida. Entrenada entre los mejores (Ladurée y Angelina), trabaja sus recetas por muchos meses antes de adoptarlas en su café. No siendo ella alérgica al gluten, mantiene como una referencia el sabor de los mejores panes y pasteles, los cuales luego ella prueba para recrearlos sin gluten. Resultado, migas esponjosas y croissants dorados entran y salen. ¡Y ya no vamos a sentir que nos estamos reprimiendo! Cuidado, el café es pequeño, la atención a la calidad es extrema, y la reputación del lugar es sólida: esta es la razón por la que es indispensable reservar para un brunch del domingo. Y el brunch es sólo el momento en que puede disfrutar de los croissants de Sylvie ... El brunch adopta la fórmula de un “menú fijo” con un plato salado, un plato dulce, un jugo de frutas y una bebida caliente. Bio Sphere Coffee, pastelería sin gluten - 47, rue de Laborde 75008 Paris - Tel.: 01 42 93 45 58 - Metro Saint-Augustin o Miromesnil - Brunch los domingos de 11.30am a 3pm, sólo con reservación; el salón de pasteles y té abre de lunes a viernes de 12h a 18h y los domingos de 12h a 22h - El servicio se detiene 1h antes de cerrar. Brunch al estilo Nueva York: Joe Allen Desde 1972, Joe Allen ha usado los colores del brunch de Nueva York. Fue uno de los primeros en servir hamburguesas a los franceses aún muy poco familiarizados con la cocina americana. Y continúa haciéndolo. Así que naturalmente tomamos el camino hacia Les Halles si quiere disfrutar de un brunch tradicional, con las reglas de rigor. Huevos de todo tipo, revueltos o benedictinos, emparedados de pastrami, hamburguesa de queso Label Rouge y panqueques tradicionales de crema de leche, todo está allí. La torta de queso estilo Nueva York no está estrictamente hablando en el menú de brunch, pero nada evita adentrarse al menú de postres... Joe Allen - 30, rue Pierre Lescot 75001 París - Tel.: 01 42 36 70 13 - Metro Etienne Marcel - Brunch los domingos de 11h a 16h y sábados del mediodía a las 16h - el restaurante está abierto de lunes a miércoles de 12h a 0h30, jueves a sábado de 12h a 1h, y los domingos de 11h a 0h30. Brunch en el Museo: Monsieur Bleu au Palais de Tokyo En el restaurante Monsieur Bleu del Palais de Tokyo, el mimosa, bloody mary, bellini y la champaña lideran el menú de brunch. Pero los jugos “saludables” no se quedan atrás: para tener una buena conciencia, también ordenamos un cóctel desintoxicante de col rizada, manzana y limón, o el clásico: zanahoria con jengibre. El resto del menú de brunch no decepciona: encontrará todo lo que hace que un brunch valga su nombre, hamburguesa de queso y tocino, tostada de aguacate y salmón ahumado, panqueques, tostada francesa y huevos benedictinos. Lo garantizamos, no es porque estemos en un museo de arte contemporáneo (¡y vaya cuál!) Que estaríamos contentos con unas pocas hojas de ensalada. Pero porque estamos en uno de los lugares altos de la creación, no nos limitaremos a los clásicos. Déjese seducir por un ceviche de besugo con cúrcuma y coco, o incluso un gratinado de pasta de trufas (los amantes de la gastronomía americana habrán reconocido, bajo este nombre asumido, a los famosos macarrones con queso). Monsieur Bleu, Palais de Tokyo - 20, New York Avenue 75116 Paris - Alma-Marceau Metro - Tel.: 01 47 20 90 47 - Brunch los sábados y domingos de 12h a 16h; el restaurante está abierto los 7 días de la semana, servicio de almuerzo desde las 12h a las 14h30 y en la tarde desde las 19h hasta las 23h. Brunch con un toque de Alsace: Café Mirabelle En Café Mirabelle, la chef pastelera Marion Goettlé oficia un ambiente íntimo y amigable: un café parisino antiguo que ha refrescado su apariencia. Después de pasar tiempo con algunos de los mejores restaurantes calificados de Alsace, ahora ella inventa platillos divinos - y un brunch épico. Juzgue un poco: después de un cóctel como aperitivo, la granola y el estimulante bettelmann con quetsches son seguidos con huevos revueltos con guanciale o salmón ahumado, luego un pastél hecho en casa. A menos que prefiera una pierna de cordero, ¿o un pastél de pollo? Y si el invierno es frío, será bueno disfrutar de su brunch abundante y calentarse cerca de la chimenea... Café Mirabelle - 16, rue de la Vaquerie 75011 Paris - Metro Voltaire o Philippe Auguste - Tel.: 01 43 79 27 46 - Brunch los sábados y domingos de 11h a 16h; la pastelería y sala de té está abierta de 8am a 6pm de miércoles a viernes, y de 9am a 6pm los sábados y domingos.
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Dónde desayunar tarde en París: los mejores puntos de brunch en la capital