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El legado del alimento para el alma en París
Alimento para el alma, un sabor del Sur de los Estados Unidos Si le dicen “Pollo frito americano”, ¿en qué piensa? No, no, lo la marca de comida rápida de Kentucky ... El pollo frito es uno de los pilares de la soul food, alimento para el alma, que como la soul music (música para el alma) pertenece a la cultura de los afroamericanos. La comida para el alma es la rica y abundante cocina familiar del sur de los Estados Unidos, los sabores de la infancia recordados con un brillo en los ojos. También es una cocina que lleva el terrible destino de los esclavos estadounidenses: inspirados por su herencia arraigada africana lo mejor que podían, a pesar de su coraje y sufrimiento, el alimento para el alma es una cocina popular, con ingredientes y preparaciones humildes siempre vigorosas. Lo menos que podemos decir es que esta no es una cocina para personas a dieta. Podemos encontrar pollo frito con leche fermentada, claro, pero también pan con maíz dulce, papas dulces y plátano frito, y entre otros “bollitos fritos”. La comida para el alma tradicional hace un estupendo uso de manteca... Sin embargo, también hay vegetales típicos como okra, ensalada de repollo o berzas. También puede agregar las auténticas gallinejas, un estofado de intestinos... A primera vista, nada que hacer con el tan aclamado refinamiento de la cocina francesa, y aún así, gracias a circunstancias históricas particulares, la comida para el alma afroamericana ha visto sus horas espléndidas en París... Descubierta de un episodio olvidado de la historia francoestadounidense y sus descendientes. Chez Haynes, El restaurante de la comunidad afroamericana En París, durante los estruendosos veintes que siguieron los horrores de la Segunda Guerra Mundial, hubo años de liberación en muchas formas que una sola. Para los soldados GI afroamericanos que vinieron a pelear en Europa, el descubrimiento de París también fue el descubrimiento de una ciudad que, aunque por supuesto no estaba excenta del racismo, les dio mucho más libertad que su país de origen. En ese momento, la segregación todavía estaba en su apogeo en los estados sureños. La lucha por los derechos civiles eventualmente originaron su abolición, pero no hasta el año 1965. En Francia, por otra parte, nada evitaba que un hombre de color se casara con una mujer francesa, y eso fue lo que hizo Leroy Haynes. Luego del amnisticio, este atlético estadounidense se quedó en Francia en vez de regresar a los Estados Unidos. Conoció a Gabrielle Lecarbonnier, con quien se casó en 1949. Abrieron Gabby and Haynes en rue Manuel. Después de su divorcio, Leroy reabrió Chez Haynes en rue Clauzel, al final del Montmartre. Su restaurante en rue Manuel se convirtió en el mejor lugar de la cultura negra americana en París. Los intelectuales y artistas negros, visitando o estableciéndose en París, se reunían aquí: Los escritores James Baldwin, Richard Wright y Chester Himes, el pintor Beauford Delaney, los músicos Louis Armstrong, Sidney Bechet, Cab Calloway, Count Basie y Miles Davies. Con una personalidad colorida, Leroy Haynes también es actor en sus horas y actúa en muchas películas de gangsters. Lo vemos en Three rooms in Manhattan, dirigida por Marcel Carné, en el año 1965, y en una película de Michel Audiard en el año 1971: Le cri du cormoran, le soir au-dessus des jonques. ¿Está París huérfana de comida para el alma? ¡No tan rápido! Después de la desaparición de Leroy Haynes en el año 1986, su tercera esposa María, de origen portugués, continúa sirviendo en el restaurante Haynes la cocina que hizo famoso al restaurante. Por 23 años mantuvo intacta la llama de la comida para el alma, mientras intenta renovar el menú ofreciendo platos brasileños. Desafortunadamente, las grandes horas del Chez Haynes ahora pertenecen al pasado: la comunidad afroamericana en París ya no es numerosa y las tardes míticas donde los escritores y músicos de jazz del poder negro se reunían no son más que un recuerdo. El restaurante cierra sus puertas en el año 2009, y con eso da vuelta a una página importante de la historia afroamericana en París. Por unos pocos años, no hubo cocina nueva americana. La comida rápida continuó su inexorable expansión, ofreciendo a los malinformados franceses la ilusión de comer “verdaderamente” americano. En ese momento, pudimos habernos consolado intentando llevar a casa un platillo de la comida para el alma, que refleje la historia mixta de los Estados Unidos: el pan de maíz. Este pan era originalmente una receta nativa americana, la cual fue adoptada y enriquecida, para convertirse en una receta típica americana, particularmente apreciada en la cocina sureña. El pan de maíz es tradicionalmente hecho con manteca de tocino, ¡pero puede probar una versión mucho más ligera del pan de maíz! Muy a menudo los franceses todavía creen que no existe la gastronomía americana - los prejuicios que hacen que la hamburguesa con papas fritas sea el platillo nacional permanecen. Este símbolo de “comida chatarra” detestado por el gourmet Gaulois tiene poco que hacer con la cocina americana de gourmets. Y si el pollo frito pudiera parecer algo muy similar a cierta comida rápida, es necesario deshacerse de estas ideas. En años recientes, los jóvenes estadounidenses dueños de restaurante han tenido la audacia (algunos espíritus terribles dirían el descaro) de venir tan lejos a la tierra de Francia para demostrar lo que los Yanquis (sobrenombre que los franceses - y de otros países latinoamericanos - le dan a los estadounidenses) son capaces de hacer. Tal es el caso del Chef Braden Perkins, nacido en Nueva Orleans - se pudiera decir que la comida para el alma es parte de su herencia genética. Después del éxito de su primer restaurante Hidden Kitchen, abre un nuevo restaurante en el año 2011, Verjus, siempre con su compañera Laura Adrian. Verjus es un restaurante elegante cuyo sabroso menú cambia con las estaciones e inspiraciones del chef, y en un bar de vinos más informal. Pollo frito con suero de leche, ensalada de col y pimientos jalapeño es una versión revisitada y más refinada del gran clásico. Además, el éxito de Verjus de no contradecirse a sí mismo, Braden Perkins reincidión con Ellsworth, un poco más allá en la misma calle. Nuevamente, encontramos auténtico pollo frito acompañado con vegetales maridados, porque no cambiamos un equipo que funciona tan bien. Restaurante Verjus - 52, rue de Richelieu, 75001 - Lunes a viernes de 7 pm a 11 pm - Metro Pyramides, Palais Royal, Bourse o Quatre Septembre Restaurante Ellsworth - 34, rue de Richelieu, 75001 - horas de abertura: almuerzo, 12:15 a 14:15; Cena, 7 pm a 10.30 pm; Almuerzo tardío, 11:30 am a 3 pm - metro Pyramides o Palais Royal Comida para el alma frecuentada: La herencia africana y caribeña al momento del mestizaje Además, fiel a sus raíces africanas y caribeñas, la comida para el alma renace en París con una versión que pudiera denominarse “francesa”. Inspirada por la inspiración de su propia herencia, los dueños de restaurantes franceses no dudan presentar su versión personal de esta cocina familiar. No sería la primera vez que los franceses, incitados por las modas estadounidenses, son motivados a redescubrir una parte rechazada de su propia herencia. Gumbo Yaya ha optado por especializarse en: pollo frito y waffles auténticamente americanos, la combinación es tan popular que no es poco común tener que esperar una hora a ser atendido... Aún así, de acuerdo con los invitados, vale la pena, y la larga espera se olvida cuando muerde los waffles crujientes, rociados con varias salsas. Lionel, el dueño, adora el pollo frito con leche fermentada, en memoria de sus tías americanas que lo alimentaron con comida para el alma en Macon, cerca de Atlanta. Gumbo Yaya - 3, rue Charles Bobin, 75010 - Horas de abertura: de 12h a 14h30 y de 19h30 a 22h30, cerrado los sábados y los domingos - metro Colonel Fabien. Por otra parte, el camión New Soul Food, presenta una cocina absolutamente irresistible “afrodisíaca” conforme a las palabras de su creador, Rudy Laine. Allí encontramos el pollo sacrosanto, pero frecuentado en una moda caribeña o del bajo Sahara. Los orígenes cameruneses y guadalupeños de Rudy inspiran sabores, pollo en brasa con salsa de curry vainilla de coco, salsa de plátanos y maní, salsa yassa de yuca attiéké, o el safou miondo de pescado. Seguimos codiciosamente el camión de comida en París, pero de nuevo, ¡la glotonería les ha dado el reconocimiento y será necesario llegar temprano para evitar largas colas! Camión de comida New Soul Food - a menudo en frente de la Biblioteca mk2, disponga del horario en la página web – ubicación: Biblioteca mk2, metro Bibliothèque François Mitterrand o Quai de la Gare En lo que respecta a Niébé, el nombre del restaurante celebra el carilla, un frijol llamado “frijol de ojo negro” en los Estados Unidos, que también es una parte integral de la comida para el alma. La Chef Rosilène Vitorino lleva la comida para el alma a Brasil y sus sabores tropicales. El restaurante ofrece su menú en dos versiones, clásico y vegano - ¡lo que permite a los vegetarianos descubrir estos sabores únicos sin pollo frito ni manteca! Restaurante Niébé - 16 rue de la Grande-Chaumière, 75006 - abierto de Martes a sábado desde el mediodía hasta las 3 pm y desde las 7.30 pm hasta medianoche - metro Vavin
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El legado del alimento para el alma en París
Exhibiciones temporales que no se deben perder en París
Pronto cierran sus puertas, dibujando definitivamente la cortina sobre las raras obras de arte o colecciones no publicadas. ¡Muchas exhibiciones principales finalizan en París en febrero o marzo, no se retrase más para caminar los senderos de los museos parisinos! A la Fundación Louis Vuitton Desde el mes de octubre de 2016 hasta el 5 de marzo de 2017, el delineador de vidrios firmado Frank Gehry alberga la prestigiosa colección del arte moderno por el patrón ruso Sergei Shchukin. La exhibición “Íconos del Arte moderno: Colección Shchukin” es desplegada en todos los espacios del museo creado por Bernard Arnault, Gerente del grupo LVMH: descubrirá 160 obras maestras entre las cuales hay pinturas y esculturas de Braque, Cézanne, Degas, Gauguin, Maillol, Marquet, Matisse, Monet, Pissarro, Picasso, Renoir y Signac ... y también encontrará creaciones de los artistas vanguardistas rusos tales como Malévitch, Kliou, Tatline, Rodchenko... En el Palais Galliera ¿Quién lleva eso? Esa es la pregunta efectuada por el museo de la moda de París, Palais Galliera, a través de “Anatomía de una colección” que termina el 12 de febrero de 2017. Desde el vestido utilizado en las cortes reales hasta el traje de cuello azul, entre anónimos y celebridades, la exhibición une cerca de cientos de piezas de ropa y accesorios para descrifrar la moda del siglo XVIII hasta el día de hoy. Un verdadero viaje a través del tiempo, el cual traza las costumbres de la corte de Marie-Antoinette o revela los trajes favoritos de Audrey Hepburn o Sarah Bernhardt... Museo de Arte moderno de la ciudad de París Hasta el 5 de marzo, el Museo de Arte moderno devota una exhibición a Bernard Buffet (1928-1999), uno de los pintores franceses más famosos del siglo XX sino también uno de los más controversiales. Cerca de cientos de obras de arte son presentadas, retratando sus temas favoritos: payasos por su puesto, pero también ciclos religiosos, mitológicos o literarios. En el Musée d’Orsay Esta siguiente exhibición también finaliza el 5 de marzo, acerca de Frédéric Bazille en el Musée d'Orsay, el cual destaca el trabajo de este joven artista que murió en combate a sólo 28 años de edad pero quien en unos pocos años nos heredó algunas obras maestras impresionantes. Un genio de la creación, estuvo en el origen del Impresionismo. Organizado de forma temática y cronológica al mismo tiempo, el viaje combina las obras de Bazille con otras de sus contemporáneos como Delacroix, Courbet, Manet, Monet, Renoir, Fantin-Latour, Guigou, Scholderer y Cézanne. En el musée des Arts Décoratifs Ya no presentamos a Jean Nouvel, un arquitecto francés mundialmente reconocido, quien, más allá de sus edificaciones, también fue distinguido por su elaboración de muebles y objetos de uso cotidiano. Es en esta faceta menos conocida del arquitecto que el Museo de las Artes decorativas lo revela hasta el 12 de febrero, exhibiendo sus piezas de mueblería icónica.
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Exhibiciones temporales que no se deben perder en París
París romántica para el Día de San Valentín
¿Qué ciudad sería más romántica que París para declarar su amor? La capital está llena de rincones y grietas con encanto a la moda antigua, parques agrestes, restaurantes íntimos... muchos lugares perfectos para un amor de frente. Para el Día de San Valentín, siga nuestra guía hacia las direcciones secretas más románticas de París... El museo de la vida romántica El lugar hace honor a su nombre. Este museo (¡gratuito!) Está dedicado a lo actual del romanticismo, pero está encima de un lugar fuera del tiempo, favorable para las caminatas románticas. Más allá de las obras de arte del artista Ary Scheffer, antiguo ocupante del lugar y la colección dedicada a las cartas de mujeres George Sand, es la disposición agreste lo que atrae a los visitantes. ¡Un camino pequeño pavimentado, una casa enorme, un jardín de flores, y aún así, está todavía en París! Musée de la Vie romantique – Hôtel Scheffer-Renan - 16 rue Chaptal, 75009 Metro: Pigalle o Saint-Georges Perché - Asentado al borde de un árbol Este es un lugar ideal para una tarde romántica. Puede cenar sentado en columpios o sentado en pequeñas cabañas o casas de árboles suspendidas. ¡Intimidad garantizada! Asegúrese de reservar por adelantado para asegurarse que tenga un asiento en una de las mesas de dos columpios. También tiene la oportunidad de disfrutar masajes en un cuarto trasero antes o después de su comida. ¡Una dirección verdaderamente inusual para un memorable cara a cara! Sur un Arbre Perché – 1 rue du 4 septembre 75002 Metro: Bourse Puente de Parc Monceau En el arrondissement 8vo de París (y al borde de la parte elegante del arrondissement 17mo), el Parc Monceau es uno de los jardines más placenteros en París. Un jardín al mismo tiempo que familiar y romántico, creado en la segunda mitad del siglo XVIII como un jardín de ilusiones y placeres. El pequeño puente venecino que yace allí es el punto de referencia de los amantes, y es muy romántico para una toma para dos... Muro del Te amo Oculto en la pequeña paza Jehan Rictus cerca del metro Abbesses, en la colina Montmartre, el muro del “Te amo” fue creada para representar la reconciliación de las personas. Si los muros y las fronteras generalmente tienen la función de dividir, el muro del “Te amo” es un lugar para la hermandad. Dedicada al amor, esta obra se ha convertido en un lugar de reunión para los amantes de todo el mundo, quienes vienen a leer los 311 “Te amo” escritos en 250 idiomas diferentes. El Pont des Arts y el Pont de l’Archevêché La tradición desea que los amantes se vean en el Pont des Arts y el Pont de l'Archevêché, candados más o menos impuestos, en los cuales fueron grabados sus nombres o iniciales, para dejar un rastro de su amor en la capital del romanticismo... Pero desafortunadamente, el peso de los candados amenaza con dañar los puentes, los candados fueron removidos en el año 2015. Estos dos puentes permanecen siendo lugares de caminatas emblemáticas para los amantes, y hay esquinas para picnics para dos muy apreciadas por las parejas. Mirador en el Buttes Chaumont Como todos los miradores, el de Buttes Chaumont es un lugar bastante tranquilo en invierno, ¡proque usted tiene que tener el coraje de escalar los 173 peldaños a pesar del frío! Ubicado en una isla la cual se accede mediante un puente o un puente de peatones, es dos veces aislada. Con sus encantos de los templos italianos (de los cuales está inspirado), ofrece una vista del Montmartre, la Torre Eiffel y más simplemente en el arrondissement 19no. que lo rodea. ¡Un punto bastante romántico donde se pueden abrazar para darse calor! Los botes de bois de Boulogne Para los navegantes atrevidos o amantes sin temores, los botes del Bois de Boulogne que pueden alquilarse desde el 15 de febrero, son perfectos. Disfrute de un paseo en el agua, lejos del bullicio, para compartir un hermoso momento para dos en los pulmones verdes de la capital.
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París romántica para el Día de San Valentín
Descubriendo los mercados parisinos…
No puede ser más típico descubrir el corazón burbujeante de una ciudad que sumergiéndose en los mercados del vecindario. Los parisinos están particularmente conectados a este legado de la Antigua París, y caminan cada fin de semana por los callejones de los 82 mercados de alimentos de la capital. ¡Para vivir una auténtica experiencia parisina, siga nuestra guía al descubrimiento de los puntos más cordiales o destacados! Tradicional y a buen precio El Marché d’Aligre, abundante En el corazón del arrondissement (distrito) del siglo XII, el mercado Aligre, establecido en el medio de una cuadra encantadora rodeada por cafés y tiendas, es de buena reputación. Hace unos pocos años fue uno de los mercados más baratos en París pero ahora ha sido “clasi-ficado” recientemente, sin embargo permanece como un mercado genuino y abundante. Puestos de frutas y verduras locales de diferente procedencia y antigüedades del mercado que se disponen juntos, para felicidad de una variada clientela que proviene de las 4 esquinas de la capital. Tan pronto como el sol aparezca, las terrazas del alrededor se llenarán, añadiéndose a la amigabilidad del lugar. The Marché d’Aligre – 3 Place d’Aligre, 75012 Paris – Metro: Ledru-Rollin – Abierto todos los días (excepto los Lunes) desde las 7h00 hasta las 14h El Marché de Belleville, cosmopolita De mejor valor en París para este mercado donde se reúnen todas las culturas y nacionalidades. Junto a los estantes de primera clase de frescura de buena calidad e impecable, también encontramos muchos productos de segunda clase, los no vendidos de Rungis, a precios que son imbatibles. Al final del mercado, los precios son inmensamente reducidos, en una atmósfera eléctrica y amigable. El Marché de Belleville – 63 Boulevard de Belleville, 75011 Paris – Metro: Couronnes or Belleville – Abierto los martes y los viernes desde las 7H00 hasta las 14H30 El Marché de Barbès, De mejor precio Es bajo el metro aéreo donde este gran mercado está instalado, el más barato de París, cuyo lema pudiera ser “¡1 euro por kilo!”. Resultado: la atmósfera está más abarrotada para pasear por ese mercado, por ej. La atmósfera es frenética; no apto para agorafóbicos. Nos vamos un poco amoratados debido a empujones y pisotones, es verdad, pero con tres bolsas llenas por 15 euros. ¡Una capital multiétnica de la capital! El marché de Barbès – Boulevard de la Chapelle, 75018 Paris – Metro: Barbès-Rochechouart – Abierto los miércoles desde las 7h hasta las 14h30 y los sábados desde las 7h hasta las 15h Posh El Marché des Batignolles, en honor a lo orgánico El mercado de Batignolles es el punto de referencia de ecologistas y de seguidores de los productos orgánicos. Este gran mercado tiene un encanto especial con su amplia selección de frutas y verduras y sus mercaderes quienes interactúan con sus clientes habituales. Un poco de belicosidad y muchos consejos brindados por estos comerciantes muy naturales. Hablamos de semillas germinadas, leches de vegetales y pan libre de gluten, y los más atrevidos probarán un jugo de hierbas recién exprimidas. ¡En el Batignolles, es orgánico, es bueno, y es costoso! La calidad y la moda, sin duda tienen un precio... El marché des Batignolles – 64 rue des Batignolles, 75017 Paris – Metro: Rome, La fourche Abierto los sábados desde las 9h hasta las 14h El Marché des Enfants rouges, el más antiguo en París En una esquina tranquila del distrito Marais, encontrará el mercado de alimentos más antiguo de París, el Enfants Rouges (Infantes rojos). El mercado fue fundado en 1629 y fue nombrado en honor de los niños del orfanato, quienes estaban vestidos de uniformes rojos. Hoy en día encontramos alimentos frescos, pero también y encima de todos los estantes se encuentran platillos cocinados de las 4 esquinas del mundo. Con un salón de baile gigantesco al aire libre, usted puede sentarse aquí con su familia o amigos para degustar platillos marroquíes, japoneses, libaneses, chinos o caribeños. Para garantizar el éxito, es necesario llegar temprano para hallar una mesa... El Marché des Enfants Rouges – 39 Rue de Bretagne, 75003 Paris – Metro: Filles du calvaire – Martes, miércoles, jeuves: desde las 8h30 hasta las 13h y desde las 16h hasta las 19h30 – Viernes, sábado: desde las 8h30 hasta las 13h y desde las 16h hasta las 20h – Domingo: desde las 8h30 hasta las 14h Chic El Marché Saxe-Breteuil, el de la vista más hermosa Este magnífico mercado el cual se extiende a lo largo de la Avenida de Saxe ofrece una vista estupenda de la Torre Eiffel. Muy placentero, no muy abarrotado y con una amplia selección, este mercado ofrece productos de alta calidad, a precios adecuados a la elegancia del vecindario y a la clientela. Un paseo hermoso muy cerca del Champ de Mars. El Marché de Saxe-Breteuil – Avenue de Saxe, 75007 Paris – Metro: Ségur –Jueves y Sábado desde las 7h hasta las 14h30 El marché Raspail Orgánico, de nuevo orgánico y especialmente a la moda, a 2 pasos del Bon Marché, la tienda por departamentos más exclusiva en la capital. El mercado Raspail es el mercado orgánico más conocido, más antiguo y más clásico en París. Y también uno de los más costosos, pero los productos ofrecidos son de excelente calidad, bien sea que esté buscando alimentos, productos de belleza o productos de mantenimiento, todo aquí está garantizado que está libre de GMO, libre de pesticidas y no probados en animales. El marché Raspail – Boulevard Raspail, 75006 Paris – Metro: Sèvres-Babylone –Domingo (9h00 hasta las 14h00) Los originales El puces de Saint-Ouen, Paraíso de la caza de antigüedades Ropa, antigüedades, objetos clásicos ... usted puede encontrar todo en este mercado de pulgas, entre los más famosos del mundo. Los amantes y apasionados de la cacería de antigüedades de los mercados de pulgas encontrará su felicidad en Saint-Ouen, entre salones acogedores pequeños y monumentos de diseño. Porcelana, instrumentos musicales, lencerías antiguas, íconos de diseño, jaulas para aves, uniformes militares, la diversidad está bien allí en 7 hectáreas y 1.300 tiendas en el mercado. Una cosa apreciable, los vendedores son bastante discretos y le dejarán mirar en paz. El puces de Saint-Ouen – Rue Jules Vallès, 75018 Paris (entre el Porte de St-Ouen y el Porte de Clignancourt) – Metro: Porte de Clignancourt – Abierto el Sábado (9h00 hasta las 18h00), Domingo (10h00 hasta las 18h00) Lunes (11h00 hasta las 18h00) El Marché Saint-Pierre, El templo de las telas No es un mercado, pero parece uno, y lleva el nombre. El mercado Saint Pierre, en la colina Montmartre, es el templo de las telas. De todos los materiales, todos los colores, a todos los precios, las manos creativas y los diseñadores famosos invierten en esta tienda de 6 pisos para encontrar inspiración y obtener trabajo. El Marché Saint-Pierre – Rue Charles Nodier, 75018 Paris – Abierto de lunes a sábado (10h00 hasta las 18h30) El Marché aux fleurs et aux oiseaux, Poesía en su estado más puro En el corazón de la Ile de la Cité, a 2 pasos del Notre-Dame de París, una isla de poesía y dulzura ... El mercado consiste en dos grandes edificios y docenas de tiendas pequeñas, en la cual se venden rosas, orquídeas, tulipanes, bombillas, jaulas para aves y libros de jardinería por entusiastas. Si el mercado es accesible todos los días, los vendedores de las tiendas están allí solamente los domingos. Venden palomas, periquitos y muchas otras aves exóticas. El marché aux fleurs et aux oiseaux – Louis Lépine, Ile de la Cité, 75004 Paris – Metro: Cité – Abierto todos los días
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Inmersión nocturna en el centro de París
Experto búho nocturno, ¿sueña usted con descubir París cuando los turistas están dormidos y las calles están desiertas? ¿La oscuridad que ensombrece los edificios y les brinda una apariencia mística le fascina? Entonces siga nuestros mejores monumentos y lugares inusuales que abren sus puertas al anochecer... La Basilica de Sacré-Coeur Viendo por encima la Montmartre, la Basilica de Sacré-Coeur es el segundo edificio católico más visitado en Francia, después de Notre-Dame de París. Contínuamente abierto desde las 6 am hasta las 10.30 pm, sus domos blancos y sus frescos interiores son magnificados en el crepúsculo por las luces. Al visitar la basílica en la noche, usted disfrutará una vista panorámica excepcional de la capital domida pero aún resplandeciente. Para el católico dentro de usted, la Basilica de Sacré-Coeur también es accesible en la noche mediante el relevador de oraciones que sigue. Albergada en la recepción del hogar de la Basílica, la fe sigue uno a otro para rezar toda la noche. El Louvre Para descubrir las obras maestras del Louvre desde un ángulo diferente, saque provecho de las aperturas nocturnas las tardes de los miércoles y viernes: se organizan tours guiados sin precedentes, para navegar las colecciones bajo óptimas condiciones. El Seine en la noche Si el crucero por bote en el río es uno de los clásicos para cualquier visita a la capital, navegando por crucero en París en las noches ofrece otra apariencia en la ciudad, con sus puentes y monumentos iluminados. París luego toma el aspecto de una inmensa decoración de cine. Paris "à l’heure du crime" Los callejones oscuros, plazas lúgubres y pasajes feroces, descubra otra faceta de París durante un tour nocturno organizado por “Paris à pas contés”: el París de los crímenes. Este tour original guiado y atemorizante le permitirá admirar los vecindarios del Louvre, Châtelet y la Ile de la Cité bajo el firmamento, para descubrir datos sordidos olvidados. El mercado internacional de Rungis Para los amantes de la gastronomía francesa, el mercado de Rungis es el paraíso. Es el único mercado en el mundo para presentar tal amplio rango de productos frescos: pescado, carne, productos lácteos y quesos, frutas y vegetales y flores cortadas, los cuales todos son transportados por camiones todos los días en algunas 230 hectáreas del área del mercado. En Rungis, cada año, la comida sola contabiliza 1.500.000 toneladas y se cortan 32 millones de flores. Y este mundo muy especial y profesional ahora abre sus puertas al público en general para visitas que comienzan a las 5 a.m: usted visitará los pabellones de carne, productos lácteos, frutas y vegetales y flores cortadas, y para poner la guinda finalizará su inmersión con un desayuno tardío lleno de vigor. ¡Una experiencia exclusiva! La Cité universitaire de París La Cité universitaire de París es uno de esos lugares desconocidos que merecen ser vistos. Es todo el mundo que ha sido invitado a la capital, gracias a estas residencias universitarias que dan la bienvenida a estudiantes desde distintas partes del mundo. Suecia, Japón, Argentina, India... los pabellones se juntan en una combinación alegre de arquitectura. Algunas casas han sido construidas o amuebladas por ilustrosos arquitectos, tales como Le Corbusier o Jean Prouvé. La Cité organiza tours guiados, por el día y la noche. Gracias a la oscuridad de la noche, las proyecciones efectuadas sobre las fachadas de algunas casas le invitan a descubrir la historia de artistas reconocidos, antiguos residentes o no, cuyo trabajo todavía alimenta el espíritu humanista del lugar. Reuniéndose con Senghor, Salgado, Cortázar y el pintor japonés Foujita.
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